sobota, 9 kwietnia 2016

Szpinakowy torcik z galaretką


Takiemu kawałkowi ciasta po prostu nie można się oprzeć!
Świetnie wygląda i smakuje wybornie.
Chyba nie ma osoby, która nie zna tego ciasta.
Obojętnie z jakimi dodatkami, zawsze zrobi furorę i zachwyci, szczególnie najmłodszych.
Kiedyś już, pojawiła się podobna wersja, tym razem przełożyłam je kremową masą i galaretką.
Spokojnie można nazwać je "Shrekiem" :)



Składniki:

Ciasto:



4 jajka
szklanka cukru
50 ml oleju
165 g świeżego szpinaku
15 g mąki pszennej

Krem:

125 g miękkiego masła
szklanka cukru pudru
łyżka soku z cytryny
400 g kremowego serka

Dodatkowo:

2 galaretki agrestowe


Wykonanie:

Galaretkę zalać 500 ml wrzątku i przelać do formy o średnicy 18 cm wyłożonej folią spożywczą.
Odłożyć do stężenia.

Z liści szpinaku oderwać łodyżki, umyć, odcedzić i dokładnie zblendować.
Białka ubić na sztywną pianę, dodać dwie łyżki cukru, zmiksować.
Żółtka utrzeć z cukrem na jasna i puszystą masę.
Stale ucierając wlewać powoli olej, a następnie szpinakowe puree.
Gdy wszystko razem się połączy dodać przesianą mąkę i wszystko wymieszać.
Na koniec dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. 
Dno formy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Masę przełożyć do formy i piec w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę.
Ostudzić, ściąć wierzch a resztę podzielić na dwa blaty.

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę.
Dodać sok z cytryny, serek i dokładni zmiksować.

Na spód ciasta wyłożyć połowę masy. (odłożyć 2-3 łyżki na wierzch tortu)
Na środek masy wyłożyć stężały krążek galaretki, nałożyć resztę masy i przykryć drugim blatem ciasta.
Na wierzch rozsmarować odłożone wcześniej kilka łyżek masy.
Ozdobić torcik pokruszonym wierzchem ciasta.





11 komentarzy:

  1. Zielone wypieki jak najbardziej teraz potrzebne aby rozjaśniły tą szarość z oknem :) Wspaniały tort :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudowne ciasto, porywam sobie przepis :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo mi miło i zachęcam do wypróbowania :)
      Pozdrawiam :)

      Usuń
  3. Zielono mi lalala ... pyszne ciacho!

    OdpowiedzUsuń
  4. Jest po prostu uroczy :) Częstuję się kawałekiem :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale bym takiego spróbowała..
    Teraz, zaraz, już! :P :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Torcik prezentuje się rewelacyjnie :)

    OdpowiedzUsuń