środa, 17 grudnia 2014

Miodownik


Kruche ciasto przełożone kremem z kaszy manny, całość oblana pyszną polewą czekoladową. 
Tak to popularny miodownik, gości zapewne na niejednym świątecznym stole.
Ze względu na ilość warstw jest odrobinę pracochłonny, warto jednak, od czasu do czasu wygospodarować trochę czasu na takie ciasta.  
Najlepszy jest dzień po przełożeniu, gdy blaty ciasta zmiękną od kremu.


Składniki:

Ciasto:
500 g mąki
3-4 łyżki miodu
150 g cukru pudru
150 g masła lub margaryny
2 żółtka

Masa:
600 ml mleka
6 łyżek kaszy manny
4 łyżki cukru
żółtko
200 g masła

Polewa:
50 g czekolady gorzkiej
50 g czekolady mlecznej
2-3 łyżki mleka

Wykonanie:
Z mąki, cukru i masła zagnieść kruszonkę. Dodać żółtka, wyrobić gładkie ciasto. Ciasto podzielić na 4 części. Każdą owinąć w folię i schłodzić około 30 minut.
500 ml mleka zagotować z cukrem, aż ten się rozpuści.
W reszcie mleka wymieszać kasze i żółtko. Wlać do gotującego się mleka, mieszać do zgęstnienia.
Odstawić do ostygnięcia.
Schłodzone części ciasta rozwałkować na cienkie, okrągłe blaty o średnicy 22 cm.
Piec w temperaturze 200 stopni przez 5 minut.
Miękkie masło utrzeć na puszystą masę. Dodawać po łyżce zimnego budyniu, miksować do uzyskania gładkiej masy.
Gotowym kremem przełożyć blaty ciasta.
Czekoladę z mlekiem roztopić w kąpieli wodnej.
Gotową polewą polać wierzch ciasta.

10 komentarzy:

  1. Wygląda cudownie! Oj, nie ograniczałabym się do jednego kawałeczka (chyba, że za kawałek można uznać całość) :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Faktycznie trudno się od niego odpędzić :P

      Usuń
  2. Jestem fanką tego ciasta, pyszne u Ciebie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale pysznosci - bedziemy probowac :)

    Pozdrawiam,
    www.dookola-swiata-w-jeden-dzien.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  4. Miodownik to ciasto świąteczne z mojego dzieciństwa. Ten wygląda smakowicie ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Witaj. Masz przepiękne zdjęcia na blogu, wyglądasz na prawdziwą estetkę :).
    Niestety nigdzie nie mogę znaleźć Twojego meila, a zależy mi na kontakcie do Ciebie, więc podaję meila do siebie: pasjonatka94@gmail.com i proszę o odzew :).

    alepomysly.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  6. miodownik na Święta musi być! ten wygląda pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  7. Mmmm, ta masa z kaszą manną kusi mnie w nim chyba najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń