środa, 19 listopada 2014

Kawowe muffinki


Słodkie kawowe muffinki.

Posmakują nawet tym, którzy tak jak ja nie są miłośnikami kawy.
Masę z babeczek można użyć do przełożenia innych wypieków, 
będzie pasować równie dobrze:)

Pozostając w tematyce babeczek, zmieniłam nieco nazwę bloga na odrobinę słodszą :)



Składniki:



Ciasto:

2 jajka
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
łyżka amaretto
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 ml mleka
100 g cukru
80 ml oleju
200 g mąki



Wierzch:

250 g serka mascarpone
6 łyżeczek masy kawowej np: Bakalland



Wykonanie:

W gorącym mleku rozpuścić kawę z cukrem, ostudzić i wymieszać z amaretto. Żółtka roztrzepać w misce, dodać olej i ostudzone mleko, wymieszać. W osobnym naczyniu połączyć mąkę z proszkiem i kakao. Sypkie składniki wsypać do mokrych, wymieszać.
Gotową masę przełożyć do papilotek. 
Piec w 180 stopniach przez 20 minut.
Serek mascarpone utrzeć z masą kawową, przełożyć do worka cukierniczego, schłodzić w lodówce.
Ostudzone babeczki udekorować masą.


Z podanej porcji wychodzi 12 babeczek.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz