niedziela, 3 sierpnia 2014

Wiśniowe mini serniczki



Kuchnia jest sercem domu. Magicznym miejscem. To tam tworzą się wszystkie cudowne zapachy, które rozchodzą się po całym mieszkaniu pobudzając kubki smakowe wszystkich domowników. 

Od dziecka towarzyszy mi pasja do pieczenia. Uwielbiam wypróbowywać nowe przepisy, czekać niecierpliwie przed drzwiami piekarnika, by w końcu ukroić kawałek świeżo upieczonego, jeszcze ciepłego ciasta i delektować się wspólnie z rodziną. 
Od dłuższego czasu dopadła mnie mania fotografowania wszystkiego, łącznie z jedzeniem. W połączeniu tych dwóch amatorskich pasji postanowiłam założyć bloga. Na początek jednak, nie pachnący wypiek a "ciasto" które mogłabym jeść codziennie pod każdą postacią- SERNIK. 
Dzisiaj w wersji mini, w połączeniu z kwaskowym smakiem wiśni. Idealne na lato:)

Przepis: mniam-mniam


Składniki: 

300 g sera
szklanka wiśni
3 łyżeczki żelatyny
1/3 szklanki wody
0,5 szklanki cukru
2 paczki herbatkników
60 g roztopionego masła
śmietana kremówka- do dekoracji

Wykonanie:
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. 
Herbatniki drobno pokruszyć i zalać roztopionym masłem. 
Wymieszać dokładnie i wyścielić dno foremek.
Wiśnie zmiksować w blenderze na gładką masę. 
Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody. 
Do zmielonego sera cały czas miksując dodawać cukier, następnie wiśnie a na końcu żelatynę.
Masę serowo-wiśniową przełożyć do papilotek. 
Wstawić do lodówki i schłodzić min. 2 godziny.
Gdy mini serniczki stężeją przyozdobić je różyczkami śmietany.

1 komentarz: